El aceite de salvado de arroz se refina normalmente mediante un método físico para conservar el orizanol en el aceite refinado. En el proceso químico, el orizanol se destruye con álcali.

Refinado de aceite de salvado de arroz

El aceite de salvado de arroz refinado se refina normalmente mediante un método físico para conservar el orizanol en el aceite refinado. En el proceso químico, el orizanol se destruye con álcali.

Para el refinado físico del aceite de salvado de arroz se toman los siguientes pasos de procesamiento.

Desgomado del aceite de salvado de arroz

El desgomado en la mejor fábrica de maquinaria para aceite de salvado de arroz de la India elimina los fosfolípidos para mejorar su estabilidad física. El proceso también es necesario para facilitar los pasos posteriores del refinado.

Los fosfolípidos pueden tratar el aceite de color oscuro y también pueden servir como precursores del sabor desagradable del aceite. Los ácidos grasos libres, los pigmentos y otras impurezas también se eliminan parcialmente mediante el desgomado.

Las impurezas deben eliminarse en la fase inicial del refinado por dos razones principales

  • Porque provocan grandes pérdidas de refinado debido a sus propiedades emulsionantes.
  • Porque se descomponen y oscurecen el aceite debido a su inestabilidad térmica.

Tipos de desgomado adecuados para el aceite de salvado de arroz

  • Desgomado ácido
  • Desgomado enzimático

Preblanqueo del aceite de salvado de arroz

“Blanqueo” es un proceso de eliminación selectiva de pigmentos e impurezas mediante la interacción física y química de un adsorbente con un aceite o grasa para mejorar su calidad en la planta de extracción de aceite de salvado de arroz.

Este proceso se refiere al arte de eliminar

  • Pigmentos de color
  • Suciedad, metales traza
  • Eliminación de compuestos aromáticos policíclicos
  • Fosfolípidos

Ventaja de blanqueo de Mectech

  • El diseño personalizado del blanqueador de Mectech elimina la agitación mecánica. De este modo, el blanqueo se logra de manera óptima en términos de contenido de humedad, lo que conduce a los mejores resultados.
  • Ahorra consumo de energía para el sistema.
  • Bajo consumo de tierra blanqueadora.

Desparafinado del aceite de salvado de arroz

El desparafinado del aceite es un proceso que consiste en eliminar los componentes con un punto de fusión más alto, como las ceras o los triglicéridos, enfriando gradualmente los aceites vegetales y separando los glicéridos saturados del aceite. Este proceso es una parte importante del proceso de extracción en la fábrica de aceite de salvado de arroz en la India.

Normalmente, el proceso de desparafinado se lleva a cabo a una temperatura más alta (18-20 °C) para evitar la cristalización de los triglicéridos saturados y la amalgama de ceras y triglicéridos saturados.

Ventaja de desparafinado de Mectech

  • El cristalizador y el sistema de enfriamiento están diseñados de manera tan eficiente que permiten la nucleación incluso a alta temperatura.
  • Una vez que se forman los núcleos a alta temperatura, el tamaño del cristal se vuelve grande por debajo de la temperatura de equilibrio.
  • Los agitadores especialmente diseñados y su velocidad no permiten perturbaciones mecánicas durante el proceso de cristalización.

Invernización

Las ceras y los triglicéridos saturados, que son bastante visibles a bajas temperaturas, se eliminan en este proceso para mantener limpia la apariencia del aceite. El aceite desgomado, blanqueado y desparafinado se enfría y se filtra para lograr la calidad.

Posblanqueo del aceite de salvado de arroz

El proceso de posblanqueo es necesario para el color del aceite y los fosfolípidos que no se eliminaron completamente en los procesos anteriores.

Este proceso se refiere al arte de eliminar

  • Pigmentos de color
  • Suciedad, metales traza
  • Eliminación de compuestos aromáticos policíclicos
  • Fosfolípidos

Desodorización del aceite de salvado de arroz

La desodorización logra un stripping al vacío haciendo pasar una cantidad específica de un agente de stripping (normalmente vapor) durante un tiempo específico a través de aceite caliente a baja presión. Se trata principalmente de un proceso físico que elimina diversos componentes volátiles.

Pasos del proceso de desodorización

La desodorización es un proceso de varios pasos que comprende

  • Desaireación
  • Calentamiento
  • Desodorización con desacidificación
  • Enfriamiento del aceite

Especificaciones del aceite de salvado de arroz refinado

  • Ácidos grasos libres (como ácido oleico) 0,1 % máx.
  • Humedad Antes de los límites medibles
  • U.S.M. El U.S.M. depende normalmente del valor del parámetro del aceite de entrada.
  • Grasas trans 1,0 % máx.
  • Orizanol 10000 ppm min.
  • Índice de peróxidos Nulo para el aceite recién refinado.
  • Estabilidad de la masa a 0 °C El aceite debe permanecer claro hasta 5 horas y media.

Ventajas de Mectech

Mectech es uno de los principales proveedores de refinerías de aceite de salvado de arroz en la India y en el extranjero. La maquinaria de extracción de aceite de salvado de arroz de Mectech en la India y en el extranjero ofrece las siguientes ventajas

  • El intercambiador de calor aceite-aceite de diseño más eficiente, instalado en la bandeja del desodorizador, se asegura de un consumo mínimo de energía térmica.
  • El diseño elaborado y eficiente del sistema de recuperación de ácidos grasos asegura que prácticamente no se produzca ningún arrastre de ácidos grasos al agua del condensador barométrico.
  • La bobina de calentamiento de diseño más eficiente evita que el aceite se carbonice durante el proceso.
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