La lecitina es la materia prima predominante para las industrias alimentaria y farmacéutica. La lecitina alimentaria suele desgrasarse para mejorar su funcionalidad.
La fracción enriquecida en fosfatidilcolina es un excelente emulsionante en agua y la fracción enriquecida en fosfatidilinositol también presenta excelentes propiedades emulsionantes en agua y se utiliza con frecuencia en la industria del chocolate.
La lecitina se emplea en la fabricación de los siguientes productos
Mectech es uno de los principales proveedores de plantas de lecitina en India y en el extranjero. Nuestra planta de lecitina ofrece las siguientes ventajas:
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